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Tag:Kulinarik

Mit einem Gasthof, einem Hofladen und einem Fischhaus hat der junge Landwirt Mathias Schilling in den vergangenen Jahren gastronomischen Schwung in das ruhige Fischerdorf Schaprode gebracht. „Zuerst haben wir im Gasthof die Räume und Terrasse liebevoll saniert und die Speisekarte neu geschrieben.“ erzählt der verheiratete Vater von einer kleinen Tochter, „Dann haben wir den Hofladen eröffnet und nun ist auch noch das Fischhaus dazugekommen. Wir sind mittlerweile die vierte Familie die den Gasthof hier in Schaprode führt und ihm ihren…

Rügen ist die Insel für Genießer, eine Insel, vor deren Küste Heringe, Dorsche, Flundern und Meerforellen gefangen werden. Eine Landschaft mit Salzwiesen auf denen besondere Kräuter gedeihen und rauwollige Pommersche Schafe oder Geflügel weiden.

Ein untrügliches Zeichen für den Frühling: die Heringsangler auf dem alten Rügendamm, in Booten auf dem Strelasund oder in Wathosen an der Wittower Fähre. Die Petrijünger kommen aus Mecklenburg-Vorpommern, sogar aus Brandenburg und Berlin, um mit leichten Paternostersystemen dem Silber dem Meeres nachzustellen.

Frage nicht, was dein Körper für dich tun kann. Frage, was du deinem Körper Gutes tun kannst. Wer sich darüber Gedanken macht, kommt unweigerlich an den Punkt, über das Heilfasten nachzudenken und es auch wenigstens einmal auszuprobieren. Wie wäre es, dies auf der Insel Rügen zu tun, verbunden mit ausgedehnten Spaziergängen am Strand?